lo mejor en queso
La elaboración del Queso San Simón da Costa junta una receta tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario. Dos características especiales sobresalen en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma: la materia prima y el ahumado.
La zona óptima de producción de leche apta para la elaboración de quesos al amparo de la Denominación de Origen Protegida “San Simón da Costa” está compuesta por el área geográfica que abarca la comarca de la Terra Chá, Lugo. Esta área se compone de los siguientes Ayuntamientos: A Pastoriza, Begonte, Muras, Xermade, Abadín, Villalba, Guitiriz, Castro de Rei y Cospeito.
nuestros quesos
La Quesería Daniberto elabora los siguientes quesos : D.O.P San Simón da Costa, Queso Tetilla D.O.P, D.O.P San Simón da Costa (Bufón), queso Patelo y queso de Pimentón.
san simón da costa d.o.p
Queso gallego artesano ahumado con leña de Abedul y curado con denominación de Origen Protegida San Simón da Costa.
queso tetilla d.o.p
El Queso Tetilla D.O.P es un queso artesano . Cuenta con la denominación reconocida a nivel Europeo.
D.o.p san simón da costa (bufón)
Queso de leche pasteurizada con 30 días de curación, ahumado con madera de abedul y peso aproximado de 0,550 Kgs
queso pimentón
El Queso Pimentón es un queso madurado con leche fresca de vaca y pimentón, textura compacta, seco y picante al paladar.
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Pude 2, San Simón da Costa
27820 Vilalba
Lugo
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